Il peso dello stress sulla bilancia

Vivere sotto pressione favorisce l’obesità. Non solo perché cerchiamo conforto nel cibo, ma perché la tensione attiva una serie di reazioni biochimiche alleate dei chili di troppo.

Siete ingrassati? È anche colpa dello stress. Se infatti la sera vi buttate sul divano a mangiare patatine fritte, cioccolata e bibite gassate, una ragione c’è e la spiega la scienza. Quando siamo sotto pressione aumenta nel sangue l’insulina, l’ormone che favorisce il deposito di grasso. Ciò accade perché il nostro corpo pensa di essere sotto attacco e rilascia glucosio nel sangue per rifornire i muscoli di energia. Solo che, se quell’energia non viene realmente spesa, il pancreas finisce per secernere grandi quantità d’insulina che, a sua volta, causa un rapido utilizzo del glucosio da parte dei tessuti, con la conseguenza che dopo due-tre ore dal pasto si determina un’ipoglicemia accompagnata dalla sensazione di fame, creando un circolo vizioso. Se poi la tensione è prolungata aumenta pure la grelina, un altro ormone prodotto soprattutto dallo stomaco, che stimola l’appetito favorendo l’assunzione di cibi altamente calorici e ricchi di grassi. Il risultato? Chi vive perennemente sotto stress, assumendo lo stesso numero di calorie, ingrassa fino a quattro volte di più.

Lo dice la scienza

Tra le ultime ricerche incentrate sulla correlazione tra aumento di peso e tensione, uno studio condotto all’Ohio State University, pubblicato sulla rivista “Biological Psychiatry”, ha dimostrato che su un campione di 58 donne cui è stato offerto un goloso pasto, poi sottoposte al test per misurare la quantità di zuccheri nel sangue, dei trigliceridi, dell’insulina e del cortisolo, coloro che avevano avuto una giornata particolarmente pesante bruciavano in media 104 calorie in meno delle altre. Il che significa 5 chili in più in un anno. Le donne stressate avevano inoltre più elevate quantità di insulina nel sangue. Uno studio pubblicato su “Obesity” ha poi accertato che la presenza del cortisolo, l’ormone dello stress, è maggiore tra chi ha un girovita più largo e pesa di più. Il test ha analizzato ciocche di capelli di 2500 uomini e donne sopra i 54 anni per capire le conseguenze dello stress a lungo termine. Dai risultati è emerso che una presenza elevata dell’ormone dello stress corrisponde a una maggior probabilità che la persona fosse in sovrappeso e con una circonferenza della vita maggiore di 102 centimetri per i maschi e 88 centimetri per le femmine.

Estratto della rubrica “Salute” della rivista PesoPERFECTO n°48

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