Vitamine vere amiche

Ne sono state individuate circa 14, ma sono molte di più. E sono utili alleate della nostra salute. Tra le altre cose rafforzano il sistema immunitario e ci rendono resistenti agli attacchi esterni.

Il nome significa “ammina della vita” ed è stato coniato da un farmacista polacco, Casimiro Frenk, quando nel 1912 scoprì una sostanza contenente azoto in grado di prevenire una malattia molto temuta all’epoca, il beriberi. Successivamente la parola vitamina è stata utilizzata per indicare i composti di questa classe di sostanze essenziali per la vita, anche se non sempre contenenti azoto. Ai nostri giorni per vitamine si intendono delle sostanze fondamentali per il benessere dell’organismo, che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare e che quindi vanno assunte attraverso l’alimentazione, proprio come avviene per i sali minerali.

VITAMINE LIPOSOLUBILI:

• Vit. A (axoferolo)
• Vit. K (fitonadione)
• Vit. E (tocoferolo)
• Vit. D (colecalciferolo)

VITAMINE IDROSOLUBILI:

• Vit. B1 (tiamina)
• Vit. B2 (riboflavina)
• Vit. B3 (PP o niacina)
• Vit. B5 (acido pantotenico)
• Vit. B6 (piridossina)
• Vit. B8 (H o biotina)
• Vit. B9 (acido folico)
• Vit. B12 (cianocobalamina)
• Vit. C (acido ascorbico)

Preziosi alleati della salute

Ecco tutti i benefici delle vitamine!

• Favoriscono l’utilizzazione dei cibi e la produzione dell’energia.
• Hanno un effetto antiossidante: neutralizzano i radicali liberi causa di invecchiamento delle cellule dell’organismo.
• Sono importanti nel corretto sviluppo del feto.
• Si occupano della corretta crescita corporea e del corretto sviluppo di ossa e denti.
• Modulano la contrazione muscolare e la trasmissione degli impulsi nervosi.
• Intervengono nella sintesi del DNA.
• Sono coinvolte nella sintesi degli ormoni e della funzionalità del sistema immunitario.
• Sono fondamentali per la salute della pelle e degli occhi.

Estratto della rubrica “Nutrizione” della rivista PesoPERFECTO n°36

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